ここしばらくMacの調子が悪かったんですが、Appleのサポートに問い合わせして問題が解消しました。
 サブディスプレイをつけているとKarnel Taskが暴走する、ネットワークに負荷をかけるとKarnel Taskが暴走する、BlueStacksを使っているとKarnel Taskが暴走する、Google Chromeを使っているときにマイクラを起動するとJavaが暴走する、という問題があったんですが、全部直りました。
 方法としては新規ユーザーを作ってそっちでログインする、という方法です。
 もとのユーザーデータがぶっ壊れたようなので新しくOSリカバリすれば問題解決するんじゃないでしょうか。

 とりあえず問題が解消して良かったです……。